长时间冷冻的生鱼还能食用吗

长时间冷冻的生鱼是否能食用，不能一概而论，如果生鱼冷冻前处于新鲜状态，且冷冻过程中，没有发生解冻现象，一般可以食用。但如果生鱼在冷冻前已不新鲜，或在冷冻过程中发生了解冻，就不建议食用了。

一般情况下，生鱼冷冻时间过长，其新鲜度和品质都会有所下降。另外，在冷冻过程中，如果冰箱断电或温度升高，可能会导致生鱼解冻，这时就不建议再食用了，因为解冻过程可能会导致细菌和其他微生物滋生，从而使鱼肉变质。

因此，如果不确定冷冻的生鱼是否能食用，可以先进行感官检查。如果鱼肉看起来新鲜，没有异味，可以进行烹调并尝试食用。但如果鱼肉已经变质或有异味，建议不要食用，以免引起身体不适。