板栗有毒吗

板栗本身是无毒的，但是如果保存不当，可能会导致细菌滋生，引起食物中毒。

板栗是一种常见的坚果，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对人体有益。但是，如果板栗保存不当，如受潮、发霉等，可能会被细菌、霉菌等微生物污染，引起食物中毒。

因此，在食用板栗时，应该选择新鲜、无变质的板栗，并彻底煮熟或烤熟后再食用，以杀灭细菌和微生物。同时，对于保存不当的板栗，应该丢弃，不要食用，以免引起食物中毒。