蔬菜主要补充的营养素是什么

蔬菜主要补充的营养素包括维生素、矿物质和膳食纤维。

1、维生素：蔬菜中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等，这些维生素对维持人体的正常生理功能具有重要作用。

2、矿物质：蔬菜中含有大量的矿物质，如钙、铁、钾、镁等，它们在维持人体正常代谢和生理功能中起着重要的作用。例如，钙有助于骨骼健康，钾有助于维持心脏健康。

3、膳食纤维：蔬菜中的膳食纤维有助于肠道健康，促进肠道蠕动，促进排便。

因此，蔬菜是营养均衡的重要组成部分，应充分摄取各种蔬菜以满足身体对各种营养素的需求。