糯米泡了一天一夜还能吃吗

糯米浸泡一天一夜后，如果没有出现发酸、发臭等变质现象，一般情况下是可以食用的。

糯米是一种营养丰富、口感软糯的食物，浸泡时间的长短会影响糯米的口感和烹饪效果。一般来说，糯米浸泡一天一夜，可以使其充分吸收水分，变得更加柔软。

但是，如果糯米浸泡时间过长，可能会导致细菌滋生，引起变质。变质的糯米会产生异味，失去原有的口感和风味，食用后可能会引起胃肠不适。

因此，糯米浸泡一天一夜后是否能吃，需要先观察有无变质现象。如有异常，不建议食用。