黑小米的营养价值和功效是什么

黑小米是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。下面是黑小米的一些主要营养价值和功效：

1、蛋白质：黑小米含有丰富的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能。

2、碳水化合物：黑小米是一种很好的碳水化合物来源，可以提供能量。

3、维生素：黑小米富含多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等，这些维生素对身体的正常生理功能非常重要。

4、矿物质：黑小米含有丰富的矿物质，包括铁、锌、钙、镁等，这些矿物质对身体的正常生理功能也非常重要。

总之，黑小米是一种营养丰富、健康的粗粮，适合日常食用。