适宜食用冻过的茄子吗

茄子是一种常见的蔬菜，可以冷冻保存。冷冻过的茄子在食用前需要解冻，解冻后的茄子口感会稍微有些不同，但仍然可以安全食用。

不过，有些人可能不喜欢冷冻茄子的口感，因此是否适宜食用冷冻茄子取决于个人口味和喜好。此外，如果茄子在冷冻前没有经过正确的处理和包装，可能会在冷冻过程中损失一些营养成分。

总之，如果你喜欢食用冷冻茄子，可以在食用前将其解冻，并确保其经过正确的处理和包装。如果你对冷冻茄子的口感或营养成分有疑虑，可以选择食用新鲜的茄子。