蛋皮肉松面包属于发物吗

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

蛋皮肉松面包主要是由鸡蛋、肉松、面粉等食材烘焙而成的，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，适量食用可以为身体补充多种营养，有利于身体健康。

一般情况下，蛋皮肉松面包不属于发物，不会导致疾病发作或加重。但对于某些特殊人群，如对鸡蛋、肉松等食材过敏者，则可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状。

因此，如果对蛋皮肉松面包中的成分过敏，则应避免食用。