鱼油保质期过了还能吃吗

鱼油的保质期过后不建议继续食用，因为可能会产生氧化反应和细菌滋生，引发食品安全问题。

一般来说，鱼油中的不饱和脂肪酸在接触空气后，很容易产生氧化反应，产生有害物质，长期食用过期鱼油，可能会对身体造成一定的伤害。同时，过期的鱼油中可能会滋生细菌，导致食品安全问题。

此外，过期的鱼油在口感、气味等方面也可能出现变质，如出现酸臭味，这是由于脂肪酸分解产生的酸味，也是食用过期鱼油的危害之一。

因此，建议消费者按照生产商标注的保质期食用鱼油，保质期过后的鱼油应予丢弃，以保障健康。同时，鱼油的储存也需要注意，应避免阳光直射和高温，避免加速鱼油的氧化反应。