食用皮蛋对人体有哪些益处

皮蛋的食用益处包括补充营养物质、增进食欲、助消化。

1、补充营养物质：皮蛋含有丰富的蛋白质、矿物质如钙、铁、磷和维生素如维生素A、维生素B等，这些都是人体必需的营养物质，对身体健康有益。

2、增进食欲：皮蛋的独特风味可以刺激味蕾，提高食欲，对于食欲不振的人有一定的调节作用。

3、助消化：皮蛋中的蛋白质在制作过程中已经被分解为多肽和氨基酸，更易于人体消化吸收。

然而，皮蛋也含有一定量的铅，过量食用可能会对身体造成伤害。因此，适量食用皮蛋是健康的，但并不能依赖食物来治疗疾病。如果有身体不适，应及时就医。