鸡蛋黄含有脂肪吗

鸡蛋黄确实含有脂肪，也含有胆固醇和一些微量元素。

1、脂肪：鸡蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在人体内可以降低胆固醇水平，有利于心血管健康。

2、胆固醇：鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，过量摄入可能会增加心脏病等疾病的风险，因此，对于心脏病患者或高血压患者，需要限制鸡蛋的摄入量。

3、微量元素：鸡蛋黄中还含有一些微量元素，如磷、钙、铁、锌、铜、锰、硒等，这些微量元素对人体的健康有很大的帮助，如参与骨骼和牙齿的形成、提高免疫力、防止贫血等。

总之，适量摄入鸡蛋黄可以为人体提供必要的营养素，但也需要注意不要过量。