误食存放过久鸡蛋可能产生的影响

误食存放过久的鸡蛋可能产生的影响包括消化不适、食物中毒、营养价值降低。

1、消化不适：存放过久的鸡蛋，蛋白质可能会发生变质，导致消化不良、腹泻、腹痛等症状。

2、食物中毒：过期鸡蛋中可能滋生了细菌、霉菌等微生物，食用这类鸡蛋容易导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。严重的食物中毒可能需要就医治疗。

3、营养价值降低：随着鸡蛋存放时间的延长，蛋黄和蛋白中的营养成分会逐渐流失，导致鸡蛋的营养价值降低。

为了避免上述影响，建议在购买和食用鸡蛋时，要注意查看生产日期、保质期等信息，尽量选择新鲜的鸡蛋。在保存鸡蛋时，应将其放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。如发现鸡蛋有异味、变色等异常现象，应立即停止食用。