茄子中毒有哪些症状

茄子中毒的症状主要表现为胃肠道不适、呼吸道刺激、过敏反应和中枢神经系统障碍。

1、胃肠道不适：中毒后可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，表现为食物中毒的特征。

2、呼吸道刺激：茄子中的毒素会对呼吸道产生刺激作用，导致咳嗽、喘息、呼吸困难等呼吸道症状。

3、过敏反应：食用茄子有时可能会导致过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、皮疹、荨麻疹等皮肤过敏症状，严重时还可能发生过敏性休克。

4、中枢神经系统障碍：茄子中毒后，有些人可能出现头痛、头晕、瞳孔扩张、视物模糊、昏睡、抽搐等神经系统症状。

一旦出现上述症状，应尽快就医，同时要注意避免食用未熟、变质或感染的茄子，确保食品安全。还应注意饮食搭配，不要与不相宜的食物同食，避免引发食物相克或加重中毒症状。