为什么食用过咸的菜肴会引起口渴

食用过咸的菜肴会引起口渴，主要是因为过量的盐摄入会使身体失去水分。

盐是一种电解质，它可以将水分吸引到自己周围，使其形成一种浓度较高的溶液。当我们摄入过多的盐时，身体内的盐浓度会升高，形成高渗环境。这会使身体内的水分向外移动，以平衡体内盐浓度的升高。这样一来，身体内的水分减少，就会导致细胞脱水，进而引发口渴的感觉。

此外，盐还会刺激口腔和咽喉黏膜，促进唾液分泌，进一步加剧口渴的感觉。因此，为了保持身体的水分平衡，我们应该适量摄入盐分，避免过量摄入。