晚餐应选择什么食物以补充维生素

晚餐可以选择以下几种食物来补充维生素：

1、水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，可以选择颜色鲜艳、新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、南瓜、西红柿、菠菜、西兰花、芒果、橙子等。

2、全麦面包和谷物：全麦面包和谷物富含维生素B和纤维，可以选择全麦面包、糙米、燕麦等。

3、蛋白质：蛋白质可以帮助身体维持肌肉和骨骼，可以选择鸡肉、鱼类、豆类、坚果等。

总之，晚餐应注意营养均衡，适量摄入各种食物，以补充身体所需的维生素。