为7个月宝宝的粥中添加哪些蔬菜最富营养

7个月宝宝的粥中可以添加一些富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，例如：

1、叶菜类：菠菜、油菜、白菜、卷心菜、生菜等。

2、根茎类：胡萝卜、白萝卜、山药、南瓜等。

3、豆荚类：豌豆、扁豆、荷兰豆等。

需要注意的是，宝宝的消化系统还不够完善，所以在添加蔬菜时，要确保煮熟、煮软，并切成小块，方便宝宝咀嚼和吞咽。另外，每次只添加一种新的蔬菜，观察宝宝是否会出现过敏反应。