豆乳与牛奶哪一种营养价值更高

豆乳和牛奶都是富含营养的食品，但它们的营养成分和含量略有不同。

豆乳是以大豆为主要原料，经过加工制成的植物性饮品。它含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，并且不含乳糖，适合乳糖不耐受的人群。

牛奶是最古老的天然饮品之一，被誉为“白色血液”。它含有丰富的动物蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且含有人体所需的全部必需氨基酸。

因此，无法简单地回答哪一种营养价值更高，这取决于个人的饮食需求和偏好。建议将豆乳和牛奶作为均衡饮食的一部分，以满足身体对不同类型营养素的需求。