熬糊的银耳汤有中毒风险吗

银耳汤是一种常见的甜品，如果银耳汤熬糊了，可能会产生一些有害物质，但一般不至于引起中毒。

银耳中含有较多的糖分和蛋白质，熬糊后可能会产生一些苦味和刺鼻的气味，但一般不至于引起中毒。

然而，如果熬糊的银耳汤保存不当，可能会导致细菌滋生，引起食物中毒。因此，建议熬糊的银耳汤不要再食用，以免引起身体不适。

综上，如果银耳汤熬糊了，建议不要再食用，以避免可能的健康风险。