肠胃镜做息肉切除术后多久可以吃石锅鱼

在肠胃镜下进行息肉切除术后，通常需要禁食12～24小时，然后逐渐恢复饮食。如果术后没有出现并发症，一般一周后可以适量吃石锅鱼。

肠胃镜下息肉切除术是一种微创手术，通常在全麻下进行，术后需要禁食一段时间，以减少对肠胃的刺激，避免引起并发症。

一般情况下，术后12～24小时可以开始进食少量流质食物，如水、米汤等，随后逐渐过渡到半流质食物，如粥、面条等，最后恢复到正常饮食。

石锅鱼是一道辛辣的川菜，含有较多的辣椒、花椒等调料，对胃肠道有一定的刺激性。在术后恢复期间，尤其是在进食初期，应避免食用这类辛辣刺激性食物，以免加重肠胃负担，影响恢复。

一般来说，术后一周左右，患者可以基本恢复正常饮食，此时可以适量食用石锅鱼。但具体时间还需根据个体差异、手术创面大小、术后恢复情况等因素而定，建议听从医生建议。