可以长期摄入菠萝蛋白酶吗

菠萝蛋白酶是一种生物酶，主要用于食品和医疗领域。

菠萝蛋白酶在食品工业中常作为食品添加剂，用于改善食品的质量和口感。例如，它可以用于制造嫩肉剂、啤酒泡沫稳定剂和奶油发泡剂等。

长期摄入菠萝蛋白酶的安全性尚不清楚。虽然在食品中使用的菠萝蛋白酶通常是安全的，但长期摄入高剂量的菠萝蛋白酶可能会对健康产生负面影响。此外，有些人可能对菠萝蛋白酶过敏，会引发过敏反应。

因此，不建议长期摄入高剂量的菠萝蛋白酶。在使用任何食品添加剂时，最好遵循食品安全标准和产品标签上的使用说明。