预防细菌性食物中毒的基本原则

预防细菌性食物中毒的基本原则包括以下几点：

1、保持清洁：经常洗手，保持厨房和餐饮用具的清洁，避免交叉污染。

2、生熟分开：处理生熟食物的砧板、刀具、器皿要分开，避免交叉污染。

3、煮熟煮透：肉、禽、蛋类和海产品要彻底煮熟，煮熟煮透。

4、保持食物的安全温度：熟食和易腐食品要及时冷却并保持在安全温度下，避免细菌繁殖。

5、使用安全的食品原料：选择新鲜的、经过安全加工和处理的食品原料。

6、避免生食：避免食用生肉、生蛋、生海鲜等易受细菌污染的食品。

当出现任何不适后，建议及时就医治疗。