为什么高盐饮食会引发高血压

高盐饮食会引发高血压，主要是因为盐分中的钠离子会导致人体内的水分潴留，从而增加血容量和血管压力。具体来说，高盐饮食会导致水钠潴留、血管收缩进而引起高血压。

1、水钠潴留：钠离子过多会导致肾脏排出更多的水分，以维持体内钠离子的平衡。这会导致体内水分增加，血容量也随之增加，从而增加血管压力。

2、导致血管收缩：钠离子还会刺激血管收缩，进一步增加血管压力。长期处于收缩状态的血管，弹性会降低，更容易受损。

因此，为了预防高血压，建议减少盐分的摄入，尤其是限制钠离子的摄入。此外，增加钾、镁等矿物质的摄入，以及多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。