手剥笋的危害

手剥笋是一种较为常见的蔬菜，适量食用并没有特殊危害，但是如果食用不当，可能会有以下危害：

1、消化不良：手剥笋中含有较多的纤维素，过量食用可能会引起消化不良，出现胃肠不适症状。

2、过敏反应：对笋过敏的人，可能会出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏反应。

3、食物中毒：如果食用了变质的手剥笋，可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

因此，在食用手剥笋时，应该注意适量，避免过量食用。另外，对于笋过敏的人应该避免食用。同时，应该选择新鲜的手剥笋，并注意保存，避免变质。