变色的青柠檬还可以食用吗

变色的青柠檬是否可以食用，主要取决于变色的原因。如果是由于过熟或氧化导致的淡黄色变化，还可以食用；如果是因为霉变或病害导致的黑色或斑点变色，则不建议食用。

1、淡黄色变化：青柠檬在成熟或切开暴露在空气中一段时间后，皮肤和果肉可能会变为淡黄色，这是正常的生理变化，不影响食用。

2、黑色或斑点变色：如果青柠檬表面出现黑色或有斑点，可能是由于霉变或病害造成，此时的青柠檬可能已经失去食用价值，可能会有健康风险，不建议食用。

在选择和食用青柠檬时，要注意观察其颜色和外观，避免食用有病害或霉变的青柠檬。