甘蔗发红吃了中毒怎么办

甘蔗发红是由于甘蔗霉变导致，这样的甘蔗会产生毒素，人吃了这样好的甘蔗，就可能出现中毒反应，需要及时到医院诊治。

甘蔗霉变中毒会产生3-硝基丙酸这种神经毒素，会否导致中毒者出现消化系统及神经系统的各种症状，治疗以对症处理为主。

食入甘蔗霉变中毒的常见临床表现分为轻度和中毒两类。

轻度表现主要表现为暂时性胃肠道功能紊乱，如：恶心、呕吐、腹痛等，一般不会出现腹泻，并可出现神经系统症状，包括：头痛、头晕、眼前发黑、复视等。重度中毒者除上述症状外，还会很快出现抽搐、昏迷症状，可伴有急性肺水肿、血尿、发热等症状。

发现食入霉变甘蔗中毒后，应该立即催吐、继之用0.2%高锰酸钾溶液洗胃，也可服用活性炭混悬液吸附毒素，或服用硫酸钠或甘露醇导泻。然后补液等治疗，防治水电解质紊乱；防治脑水肿；如出现抽搐、惊厥，可使用苯巴比妥钠、地西等药物治疗。