一百克牛排的蛋白质含量是多少

一百克牛排的蛋白质含量约为20-25克。

牛排是一种营养丰富的食物，其含有丰富的蛋白质，每100克牛排大约含有20-25克蛋白质。但具体含量可能会因牛肉的部位、烹饪方式以及牛肉的瘦肉和脂肪比例等因素而有所不同。

同时，牛排还含有多种营养素，包括铁、锌、维生素B12等。其中，铁可以帮助血红蛋白的形成，锌有助于增强免疫力，维生素B12则是红细胞生产所必需的营养素。虽然牛排的营养价值较高，但也应适量食用，过多摄入可能增加心血管疾病的风险。