芝士片可以生吃吗

芝士片是可以生吃的，但是也有可能存在食物安全风险。

芝士片是由牛奶经过发酵、凝固、熟化等工艺步骤制作而成的，这个过程中的发酵和熟化步骤可以杀死其中的大部分有害菌，所以芝士片通常是可以直接食用的。

然而，也存在一些可能的食物安全风险，比如制作过程中的不洁环境、不合格的原料等都可能导致芝士片受到污染，使其含有有害菌，甚至有可能引起食物中毒。

此外，对于一些特殊人群，如孕妇、老人、儿童以及免疫力较低的人来说，他们的身体对食物中的有害菌的抵抗力较弱，所以食用生的或未经过充分加热的食物可能对他们构成风险。因此，这些人群在食用芝士片之前最好先进行加热处理，以杀死可能存在的有害菌。

总的来说，虽然芝士片通常是可以生吃的，但为了食品安全，最好选择信誉良好的商家购买，并保证储存和食用过程中的卫生。