鸡肉的蛋白质含量高吗

鸡肉的蛋白质含量是相对较高的。

鸡肉中的蛋白质质量优良，属于完全蛋白质，即其所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不仅能维持成人的健康，还能促进儿童的生长发育。

鸡肉蛋白质的含量会受到鸡的种类、部位等因素的影响，一般来说，鸡胸肉的蛋白质含量最高，约为20-25%，而鸡腿肉的蛋白质含量约为16-20%。在食用鸡肉时，需要注意的是，虽然其蛋白质含量较高，但同时也含有一定的脂肪，尤其是鸡皮部分，因此在食用时应适量。