鸡蛋黄上有黑一层还可以食用吗

鸡蛋黄上有黑一层的情况，可能是鸡蛋在烹饪过程中加热时间过长或者存储不当造成的，烹饪过程中加热时间过长可能会影响口感和营养价值，可以食用，存储不当，可能引起变质，不建议食用。

在烹饪鸡蛋时，如果加热时间过长，可能会让鸡蛋黄表面出现黑色。这时一般可以食用。

此外，如果鸡蛋在高温、湿度或者光照强烈的环境下长时间存储，也可能导致蛋黄表面变黑。这些情况下的鸡蛋，可能引起变质。然而，如果鸡蛋在购买时蛋黄就已经呈现黑色，可能是鸡蛋存储时间过长或者已经变质，这种情况下的鸡蛋最好不要食用。

总的来说，对于鸡蛋黄变黑的情况，需要根据其产生的原因来判断是否可以食用。