吃蒸苹果会损失营养吗

苹果是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、维生素E、钾、钙、铁等。苹果中的营养成分在蒸熟的过程中会受到一定程度的损失，主要是因为高温会破坏苹果中的一些营养成分，如维生素C等。

但是，苹果中的其他营养成分，如膳食纤维、果胶等，在蒸熟的过程中不会受到太大的影响。此外，苹果在蒸熟后，其质地会变得更加柔软，更容易被人体消化吸收，对于一些胃肠道不适的人群，如老年人、儿童等，吃蒸苹果可能更容易被接受。

总之，吃蒸苹果会损失一部分营养，但仍然是一种营养丰富的水果，可以根据个人口味和需求选择生吃或蒸熟食用。