苦槠豆腐的营养价值有哪些

苦槠豆腐是一种传统的中国小吃，主要由苦槠树的果实加工而成。其营养价值如下：

1、蛋白质：苦槠豆腐中含有丰富的植物蛋白，有助于补充人体所需的蛋白质。

2、膳食纤维：苦槠豆腐中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

3、多种维生素和矿物质：苦槠豆腐中含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

总的来说，苦槠豆腐是一种营养丰富、健康的小吃，但需要注意的是，过量食用可能会导致胃肠不适等问题，建议适量食用。