坚果豆类代替肉食能降低疾病风险吗

目前没有科学研究表明坚果豆类代替肉食可以降低疾病风险。

坚果和豆类是健康的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，适量代替肉类食用可能会降低饱和脂肪的摄入量，从而可能降低患心血管疾病的风险，然而疾病风险因素除了食物还有遗传、生活环境、个人体质等，不能一概而论。

需要注意的是，完全用坚果和豆类代替肉食并不是一个明智的做法。因为坚果和豆类也含有较高的热量和脂肪，过量食用脂肪也可能会导致体重增加和其他健康问题。

因此，建议将坚果和豆类作为均衡饮食的一部分，适量食用，同时注意控制其他高脂肪、高热量食物的摄入量，以保持身体健康。