糖尿病人为什么不能食用核桃仁

糖尿病患者可以适量食用核桃仁，但不能过量。

核桃仁含有较多的脂肪和热量，如果摄入过多，可能会导致体重增加和血糖升高。此外，核桃仁中含有一定量的糖分，过量食用也会对血糖产生不良影响。

但是，核桃仁也是一种营养丰富的食物，含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。适量食用核桃仁可以帮助糖尿病患者补充营养，维持身体健康。

因此，糖尿病患者可以适量食用核桃仁，但需要注意控制食用量，每天不超过30克。同时，还应注意饮食均衡，避免摄入过多的脂肪和糖分。