血尿酸水平最应减少哪种物质的摄入

血尿酸水平最应减少嘌呤的摄入。

血尿酸是嘌呤代谢的产物，因此高尿酸血症或痛风患者需要减少嘌呤的摄入。富含嘌呤的食物包括动物内脏、海鲜、肉汤、啤酒等。

此外，高尿酸血症患者还应多饮水，促进尿酸的排泄。必要时还需要在医师指导下服用降尿酸药物，如别嘌醇、非布司他等。同时，应避免使用可导致尿酸升高的药物，如噻嗪类利尿剂等。

需要注意的是，高尿酸血症患者需要在医生的指导下进行饮食和药物治疗，并定期复查血尿酸水平，以确保治疗效果。