柚子发黄仍可食用吗

柚子发黄是否仍可食用取决于柚子的品种、储存时间、是否有异味等因素。

柚子品种繁多，不同品种的柚子果肉颜色也会有所不同。有些品种的柚子果肉本身就是淡黄色的，如沙田柚、琯溪蜜柚等。这些柚子即使果肉已经发黄，仍然可以食用。

如果柚子果肉是因为存放时间过久而发黄，只要没有出现异味、变质等情况，也是可以食用的。只是果肉中的水分和维生素可能会有一定程度的流失，口感可能会略有变化。

但如果柚子果肉发黄且伴有异味、腐烂等情况，就不建议食用了，以免引起身体不适。

因此，在食用柚子前，最好先检查一下果肉的情况，确保其新鲜、无异味、无腐烂，再进行食用。