海参不泡发能吃吗

海参不泡发一般不能吃，其质地坚硬，干吃易损伤口腔黏膜及咽喉，且口感较差。

干海参是用新鲜海参干燥脱水处理制成的，其营养价值丰富，每100g干海参中含有50.2g蛋白质、4.8g脂肪、4.5g碳水化合物以及钠、镁等矿物质，可以为人体补充营养和能量，以供日常所需。

干海参不泡发一般不能吃，其质地比较坚硬，干吃易损伤口腔黏膜及咽喉，且口感较差，所以建议将干海参泡发后再烹饪食用。

需注意，对海参过敏者禁食海参，以免引起呕吐、腹泻等过敏反应。