葱炒鸡蛋的功效与作用是什么

葱炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，从中医角度来讲，具有一定的营养价值，能够提供人体所需的营养素，但并没有特别的功效与作用。

葱是一种常见的调味品，可以增加菜肴的香气，有助于提高食欲。此外，大葱还富含维生素C、钙、磷、铁等营养素。鸡蛋则是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，可以为人体提供多种营养素。

需要注意的是，食物的功效和作用有限，不能替代药物治疗疾病。在烹饪这道菜时，应注意控制油盐的用量，以免摄入过多的脂肪和盐分，对健康造成不良影响。