什么食物中富含鞣酸

鞣酸，又称单宁酸，是一种植物多酚，存在于多种食物中，尤其是以下几种：

1、柿子：柿子是鞣酸含量最高的水果之一，未成熟的柿子中鞣酸含量尤其高。

2、葡萄：葡萄皮和葡萄籽中含有大量的鞣酸。

3、李子：李子中也含有较多的鞣酸。

4、茶叶：茶叶中含有一定量的鞣酸，尤其是绿茶和黑茶。

5、坚果和种子：核桃、杏仁、花生等坚果和种子中也含有鞣酸。

需要注意的是，鞣酸会与某些药物（如铁剂、钙剂、铝剂等）发生反应，降低药物的吸收和疗效，因此在食用富含鞣酸的食物时，应注意避免与药物同服。此外，过量摄入鞣酸可能会导致胃肠道不适，因此应适量食用。