100克青菜含有多少碳水化合物

100克青菜（如菠菜、油菜、生菜等）中一般含有约2克碳水化合物。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分的健康食品。

不同种类的蔬菜所含碳水化合物的量也有所不同，一般来说，绿叶蔬菜如菠菜、油菜、生菜等所含碳水化合物相对较低，而块茎类蔬菜如土豆、芋头、山药等所含碳水化合物相对较高。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成年人每天应摄入300~500克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。蔬菜种类的多样化和颜色的丰富多彩，不仅可以为人体提供丰富的营养素，还有助于保持身体健康。