碳水可以转化成蛋白质吗

碳水化合物不可以转化成蛋白质。

碳水化合物是人体所需的主要能源物质，蛋白质是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，是生命活动的主要承担者。在人体内，碳水化合物和蛋白质之间不可以相互转化。摄入的碳水化合物会被分解成葡萄糖，然后被身体吸收利用，或转化为糖原储备起来。

因此，蛋白质与碳水化合物的化学结构和生理功能均不相同，无法相互转化。