食用假鸭血有什么影响

食用假鸭血可能会对人体健康产生不良影响，包括消化道不适、中毒等问题。

1、消化道不适：假鸭血可能含有不良的添加剂和劣质原料，这些物质可能引起消化道不适，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。

2、中毒：假鸭血生产过程中可能使用非法添加剂，如工业明胶、色素等。这些添加剂在人体内可能产生毒性，引发各种中毒症状，严重时甚至危及生命。

为了保障自身健康，消费者应尽量选择正规商家购买食品，避免食用假鸭血等劣质食品。如在食用过程中出现不适症状，应及时就医。