不摄入碳水化合物血糖会增高吗

不摄入碳水化合物，血糖不会直接增高，但可能会影响身体的正常功能。

碳水化合物是人体能量的主要来源，当不摄入碳水化合物时，身体会通过分解脂肪和蛋白质来产生能量。这会导致产生大量的酮体，从而引发酮症，长期酮症可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

此外，由于脑细胞主要依赖葡萄糖作为能量来源，长期不摄入碳水化合物，可能导致脑细胞功能受损，出现精神萎靡、记忆力减退等症状。

然而，在某些情况下，如糖尿病患者，过量摄入碳水化合物会导致血糖水平升高。因此，建议保持均衡的饮食，适量摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素，以维持身体的正常功能和血糖水平稳定。如果有疑虑或患有相关疾病，请咨询专业医生制定个性化的饮食方案。