豆腐发红了能吃吗

豆腐发红多是由变质引起，建议不要食用，否则会引起人体的不适症状。

豆腐是用黄豆制作而成的，在正常情况下呈现乳白色或微黄色。当豆腐的放置时间过长或保存环境不当时，会导致豆腐中的水分流失，并且滋生病原微生物，最终引起豆腐腐烂、发酵，从而表现为颜色发红，同时伴有酸臭味。

如果不小心吃了变质的豆腐，可能会引起消化系统紊乱，出现恶心、呕吐等症状。还可能由于豆腐中的病原菌而损害胃肠道，引起急性胃肠炎甚至食物中毒，出现腹痛、腹泻、头晕、头痛等不适症状。

豆腐发红了不建议吃，若出现不适症状，建议及时就医。