鳗鱼中含有脂肪吗

鳗鱼是一种含有脂肪的鱼类。事实上，鳗鱼的脂肪含量相对较高，通常在15-20%之间。鳗鱼的脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA等，这些脂肪酸对于人体健康有益。

总的来说，鳗鱼是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。但由于其脂肪含量较高，对于需要控制脂肪摄入量的人群，如患有高血脂、高血压等疾病的人群，应该适量食用。