花生米烧鱼对人体有什么危害

一般来说，适量食用花生米烧鱼对人体没有危害。但是，如果使用了变质的花生或鱼类，或者烹饪过程中没有完全煮熟，则可能会对人体健康造成危害。

花生容易受到黄曲霉素污染，黄曲霉素是一种致癌物质。如果花生储存不当或过期，就可能受到黄曲霉素的污染。食用受黄曲霉素污染的花生可能会增加患癌症的风险。

此外，如果鱼类没有完全煮熟，可能会残留细菌或寄生虫，导致食物中毒。

因此，建议选择新鲜的花生和鱼类，并在烹饪过程中彻底煮熟，以确保食品安全。如有疑问，可咨询医师或营养师。