蛋白质过敏可以食用茄子吗

茄子不是常见的过敏原，一般情况下，对蛋白质过敏的人是可以吃茄子的。

茄子是一种蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，营养丰富。大多数人吃茄子不会发生过敏反应。但如果对茄子有过敏史，或者吃茄子后出现过敏症状，就不能吃。

蛋白质过敏是一种食物过敏，是人体对特定食物中的蛋白质分子发生的免疫系统过度反应。蛋白质过敏的症状可能包括皮肤发红、瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻等。

如果对蛋白质过敏，需要限制含有蛋白质的食物的摄入，以免引起过敏反应。可以咨询医生或营养师，了解哪些食物含有蛋白质，并制定适合自己的饮食计划。