银耳可以煲瘦肉汤吗

银耳可以煲瘦肉汤，银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，而瘦肉则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，二者搭配煲汤可以相互补充营养，使汤更加营养丰富、美味可口。

需要注意的是，银耳需要提前泡发，并且撕成小块，以便煮出胶质。而瘦肉则需要切成小块，用开水焯一下去除血水，这样可以使汤更加清澈。另外，在煮汤时可以加入一些姜片、葱段等调味品，以增强汤的口感。