是豆浆还是牛奶更易导致血糖升高

豆浆和牛奶都是富含蛋白质的食物，但它们对血糖的影响略有不同。

豆浆是由大豆制成的，含有大量的膳食纤维和植物蛋白质，这些成分有助于减缓血糖上升的速度，因此，豆浆对血糖的影响相对较小。

牛奶中含有乳糖和动物蛋白质，这些成分会导致血糖升高。但是，牛奶中的钙、维生素D等营养成分对人体有益，因此，糖尿病患者仍然可以适量饮用。

总的来说，对于糖尿病患者，豆浆可能是更好的选择，但仍需根据个人情况进行选择，并合理控制摄入量。