为什么需要用热水浸泡水果后再食用

用热水浸泡水果再食用的原因可能有以下几种：

1、软化水果：有些水果，如苹果、梨等，质地较硬，直接食用口感不佳。将这些水果浸泡在热水中可以软化其组织，使其更加易于咀嚼和消化。

2、去涩味：有些水果，如柿子、菠萝等，含有较多的单宁酸，会使口腔产生涩味。将这些水果浸泡在热水中可以去除一部分单宁酸，减轻涩味。

3、去农药残留：有些水果在种植过程中可能会使用农药，用热水浸泡可以去除一部分农药残留，使水果更加安全。

4、消毒：热水具有一定的消毒作用，将水果浸泡在热水中可以杀死一部分细菌和病毒，使水果更加卫生。

需要注意的是，热水浸泡水果的时间不宜过长，以免破坏水果中的营养成分。另外，有些水果，如草莓、蓝莓等，不宜用热水浸泡，否则会破坏其口感和营养成分。