豆角的功效及食用禁忌

豆角的营养价值主要包括提供膳食纤维、促进消化。然而，豆角的食用也存在一些禁忌，包括豆角不能生食，不能与某些食物同食。

豆角富含膳食纤维，能帮助调节肠道功能，有利于消化。豆角中的纤维质可以增加饱腹感，减少饮食摄入，有助于控制体重。

但是，豆角不能生食，生食会导致胃肠道不适。同时，豆角中含有皂苷，与某些食物同食可能会产生有毒物质，影响健康。因此，在食用豆角时，需要煮熟，并注意食物搭配。