梭边鱼的鱼头可以食用吗

梭边鱼的鱼头是可以食用的，但需注意烹饪方式和鱼骨的处理。

一般而言，梭边鱼鱼头适合烧、炖或者做汤，能够更好地发挥其鲜美的口感。在食用前，需先将鱼头处理干净，去掉鱼鳃和鱼眼，同时注意在食用过程中小心鱼骨。虽然梭边鱼的鱼头较大，但鱼骨比较细小，如果不小心误吞，可能会刺伤食道。

因此，食用梭边鱼头时应慎重，特别是儿童和老人，需要有成年人在旁边看护，避免误吞鱼骨引发的风险。